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Lafer! Lichter! Lecker! Band 2 | 
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| Autoren: Johann Lafer, Horst Lichter
Urheber: Johann Lafer, Horst Lichter
Verleger: Zabert Sandmann GmbH, Verlag
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Bewertung:  4 Rezensionen
Verkaufsrang: 837
Medium: Gebundene Ausgabe
Ausgabe: 1
Seiten: 152
Versandgewicht: 1.7
Maße (innen): 10.1 x 7.8 x 0.6
ISBN: 3898832120
EAN: 9783898832120
ASIN: 3898832120
Publikation: Juli 1, 2008
Versand: Sparversand
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| Redaktionelle Rezensionen:
Aus der Amazon.de-Redaktion
Sie sind das alte Ehepaar unter den Fernseh-Koechen: der Sternekoch und der Freund des guten Essens. Keiner kabbelt sich so schoen am Kochtopf wie Johann Lafer und Horst Lichter in ihrer gemeinsamen Sendung im ZDF: Johann: „Pass auf, Horst. Wir beide kochen heute einfach gut. Ehrlich, oder? Du kochst einfach - und ich koche gut!“ Das stimmt so natuerlich nicht, denn auch unter den Rezepten von Horst Lichter finden sich raffinierte Koestlichkeiten wie Ingwercremesuppe mit Jakobsmuscheln oder Rehmedaillons mit Rosenkohl in Nussbutter. Aber Lichter bleibt trotzdem seiner bodenstaendigen Kueche treu und tischt ausserdem dudendicke Filetsteaks, Makkaroni-Auflauf mit Kasseler und zum Nachtisch Nougatcreme mit Kaffeelikoer und Joghurt auf. Dreht man das Buch um, findet man herrliche Gerichte von Gourmet-Koch Johann Lafer, darunter wahre Kunstwerke, die etwas mehr Kocherfahrung voraussetzen, z. B. Thunfischtatar mit Wasabi-Gurke und Kaviarwuerfeln gefolgt von mit Eis gefuellten Pfirsichen auf Champagner-Sabayon. Doch auch Lafer mag's manchmal einfach und deftig: Provencalischer Eintopf mit Meeresfruechten oder Wiener Schnitzel mit Bratkartoffeln (das beste, das Horst bisher gegessen hat). Koestlich sind also nicht nur die Gerichte in diesem Buch, sondern auch die Zitate von Lafer und Lichter mit ihrem bissigen Wortwitz. Doch wie ein altes Ehepaar haben sich die beiden in den vielen gemeinsamen Stunden am Herd zu schaetzen gelernt: “Wir kochen hier beide mit herrlichen Dingen, aber die beste Zutat der Sendung ist und bleibt der Horst“, findet Johann Lafer. Was fuer eine Liebeserklaerung. Dagmar Rosenberger
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| Kundenrezensionen:
Ein klasse Kochbuch mit viel Witz und Sinn fuer Unterhaltung! Dezember 7, 2008
T. Hofbauer (Muenchen, Bayern)
Dieses Kochbuch ist wie die Sendung - kurzweilig, witzig und voll von tollen Rezepten! Der Witz, dass das Buch geteilt ist und jeweils umgedreht werden muss, ist beibehalten worden. Die eine Haelfte ist gefuellt mit raffinierten (dennoch leicht nachzukochenden) Rezepten des Sternekochs Johann Lafer. Die andere Haelfte gehoert den rustikalen (dennoch sehr schmackhaften) Rezepten von Horst Lichter. Und dieser Grundeindruck wird auch durch die Gestaltung der Seiten unterstrichen. Die Seiten von Herr Lafer sind fein und filigran, die Fotos zeigen kunstvolle Gerichte. Lichter-Seiten sind mit laendlichen und rustikalen Motiven dekoriert und die Gerichte sehen allesamt schmackhaft und ueppig aus. Besonders reizvoll sind jedoch die eingestreuten Zitate aus der Sendung, die wirklich urkomisch sind. Es ist alleine schon ein Vergnuegen nur diese netten Anekdoten zu lesen und zu lachen, ohne ein Rezept nachzukochen. Auch die Vorworte der Koeche sind bemerkenswert. Beide zeugen von viel Zuneigung zum anderen und spruehen vor Witz, Charme und Ehrlichkeit.
Ich kann dieses Buch nur empfehlen - fuer Fans der Serie, der Koeche oder von einfach guten Rezepten!
Der Lafer und der Lichter kochen wieder lecker. August 26, 2008
Apicula (Apiculis)
28 aus 32 fanden die folgende Rezension hilfreich
Nach dem ersten Band "Lafer! Lichter! Lecker!!", war ich schnell ueberzeugt: Das ist ein Kochbuch zum Stoebern und Nachkochen und unterhaltsam gespickt mit "Sagern" aus den Kochshows aufgelockert ist es zudem. Genau fuer mich. Vielleicht kein dringend notwendiges Kochbuch, doch besser und sympathischer als die x-te Frauenzeitschrift oder ein monatliches Magazin, das man doch nur leidlich interessiert durchstoebert. Und hab ich mich wieder ganz schnell ueberzeugen lassen:
Im Gegensatz zum 1. Band sind mir hier einige Rezepte von Johann Lafer sympathischer und mithin sogar bodenstaendiger, als die von Horst Lichter. Mit Sicherheit werde ich meine persoenliche Lieblings-Schnitzelpanier (dt. -Panade) nicht grossartig aendern, trotzdem interessant die Raffinesse die Johann Lafer anwendet (ich sag' nur "Sahne"!) - und dann gibt's ganz bodenstaendig!, Bratkartoffeln dazu. Speziell im Abschnitt "Desserts" kann man sich bei Lafer beim Lesen der Rezepte schon mal ins Schwelgen geraten; das Nachkochen wird da schon wieder schwieriger, wie mir die "Griessknoedelchen mit Zwetschkenkompott" eindruecklich bewiesen haben. Da ist Praezision gefragt - und Geduld.
Dafuer geht's in dem Teil den Horst Lichter zu dem Buch zutraegt fuer mein Empfinden insgesamt zu Fisch- und Garnelen-lastig zu. Sympathisch allerdings die etwas uebersichtlicheren Zutatenlisten! Und ganz "doll" finde ich wieder die liebevoll umrandete Aufmachung seiner Rezepte - inklusive die Spruch-Notizen aus den Sendungen. Mein Lieblings-Rezept: "Filetsteak - herzhaft suess" und das Dessert "Mascarpone-Gratin", wo man wirklich nix falsch machen kann. Hmmm ... lecker!
Im Vorwort gibt Horst Lichter uebrigens unumwunden zu, dass auch er bei Johann Lafers Gerichten nicht bei allen auf Anhieb kapiert, wie sie funktionieren. Und Johann Lafer erzaehlt, warum ihm sein spitzbuebischer Partner so ans Herz gewachsen ist und die beiden sogar in Malaysia mindestens einen Fan haben.
Ich meine ganz einfach: Zwei sympathische, weil authentische Kuechen-Kuenstler.
 Abwechslung fuer die Kueche August 14, 2008
Media-Mania.de
12 aus 14 fanden die folgende Rezension hilfreich
Das Design ist bei den beiden Koechen verschieden. Bei Johann Lafer ist es schlicht mit einer weissen Tischdecke als Hintergrund, bei Horst Lichter ist die Dekoration bunter, unterscheidet sich von Doppelseite zu Doppelseite und beinhaltet viele Muster, die man aus Grossmutters Kueche noch kennt. Die Rezepte haben jeweils eine Ueberschrift, gefolgt von einer schrittweisen Anleitung und den Zutaten. Unter vielen Rezepten findet man noch Zitate aus der Show. Fotografien gibt es bei einigen, aber nicht bei allen Rezepten.
Bei Kochbuechern von Sternekoechen erwartet man mittlerweile schon fast, dass man die Gerichte als Normalsterblicher nicht nachkochen kann. Bei diesem Kochbuch ist das anders. Die Rezepte von Horst Lichter sind gut nachzukochen, wenn man ein bisschen Grundwissen mitbringt und selbst die von Johann Lafer lassen sich fuer besondere Abende mit Freunden oder der Familie zubereiten, ohne dass man sich zuerst eine Kueche wie im Nobelrestaurant und zwei Jahre Kochausbildung leisten muss. Allerdings sollte ein bisschen Fingerspitzengefuehl fuer Zutaten und Zubereitung vorhanden sein.
Die Rezeptauswahl ist nicht nur vom Schwierigkeitsgrad her hervorragend gelungen. Die beiden Koeche bringen Abwechslung in die Kueche und sorgen dafuer, dass man Gaeste wundervoll verwoehnen kann. Die Ah"'s und Oh"'s der Gaeste sind dem Koch bei diesen Gerichten garantiert. Fuer den Alltag eignen sich die Gerichte eher weniger, da sie etwas mehr Zeit in Anspruch nehmen und hier und da auch eine etwas teurere Zutat benoetigen als dem Standard entsprechend. Das duerfte einem allerdings schon vor dem Kauf klar sein, wenn man ein Kochbuch von Starkoechen haben moechte.
Die Anleitungen sind so geschrieben, dass man sie leicht versteht und die Zubereitung nicht schwer faellt. Die Zitate aus der Show lockern die Rezepte auf und die Fotografien der fertigen Gerichte lassen einem das Wasser im Mund zusammen laufen. Tolles Buch!
Die wunderbare Fortzetzung fuer Lafer! Licher! Lecker! August 8, 2008
Bendix (Riezlern)
20 aus 24 fanden die folgende Rezension hilfreich
Auch das zweite Kochbuch der beiden Spizenkoeche, die genau so spritzig rueberkommen, wie in ihrer Kochshow, haben diesmal 100 neue Rezepte garniert mit nuetzlichen Tipps. Dieser neue Band bietet ein Kochvergnuegen im Doppelpack: Er bietet zwei Buecher in einem, man kann ihn drehen und von zwei Seiten blaettern. Deftige Hausmannskost wird von den Spitzenkoechen originell und gekonnt unter einen Hut gebracht, wie dies auch in der Beschreibung versprochen wurde.
Die Aktionsgemeinschaft Schlemmer-Markt Rhein-Maas und der Zeitungsverlag Aachen zeichneten den Fernsehkoch Horst Lichter mit der Goldenen Schlemmer-Ente aus. Ich fand es wunderbar, dass man auch die Hausmannskost noch besser kochen kann und moechte das Kochbuch daher weiterempfehlen.
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