Highlights: Highlights aus der 'Aubergine', dem legendaeren Gourmet-Restaurant von Eckart Witzigmann. Einzigartige Kuechenschaetze fuer Feinschmecker | 
 vergrössern | Autor: Eckart Witzigmann
Urheber: Eckart Witzigmann
Verleger: Nikol Verlags-GmbH
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Bewertung:  1 Rezensionen
Verkaufsrang: 2993
Format: Restexemplar
Medium: Gebundene Ausgabe
Ausgabe: Sonderausgabe.
Seiten: 189
Versandgewicht: 3.6
Maße (innen): 11.3 x 11.2 x 0.7
ISBN: 3930656671
EAN: 9783930656677
ASIN: 3930656671
Publikation: September 1, 2008
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Kuenstlerisch wertvoll, beim Planen zum Heulen April 10, 2008
Hans Janotta (Rossdorf)
8 aus 14 fanden die folgende Rezension hilfreich
Ein wundervolles und wertvolles Genuss-Buch voller ganz hervorrageder Fotos. Fotos von Gerichten, die Lust darauf machen, genauso nachgemacht zu werden. Sowohl die Rezepte und Fotos des Meisters selbst als auch die seiner Schueler muss man gesehen haben. Ueber den barocken Geschmack mancher Dekorationen von Desserts kann man streiten, und ob eine wertvolle Trueffeleinlage aussehen muss, wie angebrannt, ebenfalls. Nicht streiten kann man darueber, dass der Gestalter dieses Buches offenbar Puzzles liebt. Die Ziffern, die man versucht ist als die Referenz zu den hinten stehenden Rezepten anzusehen, sind das mitnichten. Es sind die Seitennummern. Die Seiten der Rezepte findet man erst, wenn man in den Index schaut. Sehr sinnvoll!!!
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