Genial italienisch

Jamie Oliver braucht man den meisten wohl nicht mehr vorzustellen. Dieser junge, sympathische Englaender ist ein Mann mit Vision, und er geht unkonventionell zu Werke. Der Fernsehstar hat es sich daheim in England auf die Fahnen geschrieben, das Schulessen zu verbessern; auf Reisen -- und auf die geht es auch mit Genial Italienisch -- sucht er Rezepte fuer sein eigenes Restaurant in London und vielleicht auch fuer die Schulkueche. Nett von diesem netten Kerl, dass er uns mitnimmt! Mit einem alten VW-Bus und einem speziell angefertigten Kochanhaenger unterwegs, laesst er sich von einem kleinen Maedchen in Apulien ueber die Zubereitung von Rinderfilets belehren, auf Sizilien lernt er den richtigen Umgang mit Fisch, und das in der Toskana erworbene Wissen testet er bei einem Essen fuer Traubenpfluecker.

Verblueffend an Genial italienisch ist, dass man nach der Lektuere denkt: Was ein Starkoch kann, das kann ich auch! Grund dafuer sind die einfach gehaltenen Rezepte, ein unpraetentioeses Herangehen an Antipasti, Primi und Secondi Piatti und die fast beilaeufigen Beschreibungen dessen, was zu tun ist. Eingestreut sind immer wieder Mahnungen des Meisters, Saisonprodukte zu kaufen und lieber weniger, aber dafuer besseres Fleisch zu essen -- und zwar unbedingt aus dem Bio-Laden!

Bebildert ist das in schoener Aufmachung daherkommende Buch eher kuenstlerisch-aesthetisch als praktisch. Ein bisschen zu oft vielleicht sieht man Jamie selbst, aber es werden immer auch die Leute gezeigt, von denen er seine Inspirationen bezieht. Die Uebersetzung versucht den laessigen Ton des Originals zu retten, was manchmal etwas ungluecklich wirkt.

Echte Jamie-Oliver-Fans duerfte das alles nicht stoeren. Auch wer ihn noch nicht kennt, duerfte viel Spass dabei haben, in diesem Buch zu blaettern, damit zu kochen und sich vielleicht gedanklich auf die naechste Italien-Reise vorzubereiten. -- Mathias Voigt