Gault Millau WeinGuide Deutschland 2009: Die 842 besten Weinerzeuger und 5709 Weine verkostet und bewertet

Gault Millau. Weinguide Deutschland 2005, das bedeutet geballte Information auf achthundert Seiten im Format von ca. 21x15 cm. Alphabetisch angeordnet werden die einzelnen Weinregionen vorgestellt, ebenso wie die einzelnen Weingueter nebst allen wichtigen Hinweisen vom Geschaeftsfuehrer bis hin zu den Oeffnungszeiten und Internetadressen. Die Weine sind in einem uebersichtlichen Punktesystem eingestuft, vom alltagstauglichen Getraenk bis hin zum perfekten Wein, der fast jeden Preis rechtfertigt. Eine Traube bis zu fuenf Trauben, die Weltklasse attestieren, erhalten die Hersteller als Auszeichnung. Wie lange der Wein trinkbar ist, kann ebenso nachgeschlagen werden, wie der Preis des jeweiligen Tropfens. Eine Auswahl von schwarz-weiss abgebildeten Weinetiketten erfreut das Auge ebenso wie das uebersichtliche Seitenlayout.

In dieser zwoelften Ausgabe des WeinGuide finden sich zudem eine Reihe von Neuerungen. Er listet nun auch fuer jedes Anbaugebiet die besten Lagen auf, wobei man sich an den Klassifikationsergebnissen des Verbandes Deutscher Praedikatsweingueter (VDP) orientiert. Ebenfalls neu: Die gastronomischen Empfehlungen, die fuer die betreffenden Weinbaugebiete gegeben werden. Diese beschraenken sich allerdings auf die jeweilige Nennung von Restaurants etc. Hier waere ein Hinweis auf Spezialitaeten der angefuehrten Haeuser ein sinnvoller Zusatz. Dass ein solcher WeinGuide nie abgeschlossen sein kann, versteht sich von selbst. Und so sind die Autoren ausdruecklich fuer Hinweise und Ergaenzungen aus der Leserschaft dankbar.

Gault Millau. Weinguide Deutschland 2005, unentbehrlich fuer alle, die auf der Suche nach fundierten, uebersichtlichen Informationen und Hintergruenden zu deutschem Wein sind. --Anne Hauschild

Der Fuehrer ist schoen gegliedert in regionale Kapitel, die mit einer Einleitung versehen sind. Kapiteln Die einzelnen Winzer werden alphabetisch aufgefuehrt, versehen mit einer Betriebsbewertung von 1 bis 5 Weintrauben und ausgesuchten Weinen des letzten oder vorletzten Jahrgangs.

Jedem Winzer widmen die Autoren ingesamt meist eine Seite; bei herausragenden Betrieben koennen es auch mal zwei sein. Die "zweite Garde", die es (noch) nicht in die Bestenliste geschafft hat, wird auch nicht vergessen und am Ende der jeweiligen Kapitel abgehandelt.
Das Buch enthaelt zudem eine Hitliste der besten deutschen Weine des Jahrgangs, geordnet nach Rebsorte, sowie besondere Auszeichnungen fuer einzelne Winzer ("Winzer des Jahres", "Aufsteiger des Jahres").

All wunderbar also? Nicht ganz. Es fehlt eine Beschreibung der verkosteten Weine, stattdessen werden nur Noten verteilt (auf der Parker-Skala von maximal 100 Punkten) fuer die 5 bis 15 besten Weine der Kollektion eines Winzers. Wer den Fuehrer regelmaessig kauft, dem faellt auch auf, dass die Betriebsbeschreibungen bis auf ein, zwei Absaetze jedes Jahr gleich sind; auch hier wuerde sich mancher Leser freuen, mal etwas Neues von einem Winzer zu erfahren.

Schliesslich haben die Autoren fuer meinen Geschmack zu sehr die Tendenz, sich bevorzugt mit den (zugegebenermassen leckeren) edelsuessen Auslesen, Beerenauslesen, Eisweinen und Trockenbeerenauslesen zu beschaeftigen, die meist bei 50 Euro pro Flasche und mehr angesiedelt sind und in kleinen Mengen produziert werden. Viele interessante andere Weine eines Winzers werden deswegen oft gar nicht gelistet, obwohl sie es verdient haetten und ein breiteres Publikum ansprechen.

Vielleicht waere es moeglich, dem Weinguide 2005 ein paar Seiten mehr zu verpassen, damit Platz ist fuer Degustationsnotizen und mehr Weine.

Alles in allem: Wer den deutschen Wein (wieder-) entdecken moechte, dem sei der Gault-Millau-Fuehrer waermstens empfohlen!


Der Klassiker   Dezember 4, 2003
Mario Scheuermann
15 aus 18 fanden die folgende Rezension hilfreich

Alle Jahre wieder und jedes Jahr ein kleines bisschen besser und zuverlaessiger. Ob die acht Weingueter, die mit fuenf Trauben ausgezeichnet sind, nun wirklich die deutsche Weltklasse repraesentieren oder doch nicht, darueber liesse sich sicher trefflich streiten. Ich persoenlich halte die Haelfte davon fuer ueberfluessig und sehe vier andere an ihrer Stelle. Aber da sich diese alle im zweiten Glied der exzellenten Betriebe mit vier Trauben befinden, mag ich nicht hadern und buche dies unter "man kann es auch so sehen". Wichtiger ist die weitgehende Vollstaendigkeit. Kaum ein nennenswerter Betrieb fehlt. Der eine oder andere Erzeuger muss ein bisschen (zu)lange schmoren, bis ihm der Traubenlorbeer zuteil wird, aber eine gewisse konservative Haltung hat einem solchen Guide andererseits noch nie geschadet.


Glaubhaft und kompetent   April 26, 2003
Mario Scheuermann
8 aus 13 fanden die folgende Rezension hilfreich

Auch wenn ich die "Affenliebe" der Redaktion fuer das rheinhessische Weingut Keller nicht nachvollziehen kann und auch sonst nicht mit allen Urteilen einverstanden bin - diesen Wein Guide moechte ich nicht missen, auch oder weil man sich ueber seine Wertungen streiten kann. Aber dies ist dann eben meist ein sinnvoller Streit um Stil und Auffassungsfragen. Was ich vermisse, sind konkrete Degustationsnotizen wenigstens zu den wichtigsten Weinen der genannten Betriebe. Das Verkostungspensum von 4.475 Weinen von 663 Erzeugern ist bei zwei Cheftestern und sechs fachkundigen Mitarbeitern im uebrigen durchaus glaubhaft. Was mir beim Gault Millau besonders wichtig erscheint: bei den Newcomern und Aufsteigern liegt die Redaktion fast immer goldrichtig. Da gibt es auch fuer den Branchenkenner jedes Jahr neues zu entdecken. Um so mehr fuer den Normalverbraucher. Beispiele gefaellig? Die schnelle Reaktion auf den Qualitaetsaufschwung bei von Kesselstatt (Aufsteiger an der Saar) z.B.. Oder der Rainer Schnaitmann aus Wuerttemberg, der Aufsteiger aus Wuerttemberg. Ein Volltreffer! Ebenso in Baden: Achim Jaehnisch, Martin und Fritz Wassmer. Da darf man auch mal den Premierenauftritt der vielleicht wichtigsten Neuentdeckung des Jahres verpennen. Ich meine das Weinkontor von Dirk Wuertz, das man beim GM vergeblich sucht.


Unverzichtbares Nachschlagewerk fuer Wein-Geniesser   Dezember 1, 2002
Reinhard Koehrer (Kissing, Bayern)
10 aus 16 fanden die folgende Rezension hilfreich

Mit dem Jubilaeumsband Ausgabe Nr.10 praesentiert sich der "Gault Millau Weinguide 2003" mit neuer Titelgestaltung. Ansonsten sind Form und Inhalt bis aufs i-Tuepfelchen gleich geblieben. Auch die Anzahl der Seiten hat sich im Vergleich zur Edition 2002 nicht geaendert. Mit 663 besprochenen Winzern wird ein neuer Rekordstand erreicht, dafuer ist die Zahl der verkosteten Weine leicht gesunken. Wie man von den Herausgebern Armin Diehl und Joel Payne gewohnt ist, wird dem Leser eine nahezu vollstaendige Palette der deutschen Spitzenweine und ihrer Erzeuger geboten. Besprochen werden hauptsaechtlich die Weine des Jahrgangs 2001. Rotweinfreunde muessen sich allerdings noch ein wenig gedulden: Aufgrund laengerer Fassreife sind viele der edlen Tropfen erst im "Gault Millau 2004" zu finden.

Nach dem problematischen und manchmal etwas "gruenen" Weinen des Jahres 2000 sollte der 2001er fuer Winzer, Konsumenten und Kritiker eigentlich durchweg Anlass zur Freude sein. Vor allem in den klassischen deutschen Anbaugebieten wie Rheingau und Mosel-Saar-Ruwer zaehlt 2001 zu den sehr guten Jahrgaengen. Leider jedoch konnten einige Erzeuger - darunter auch ein paar Betriebe mit Kultstatus - die in sie gesetzten Erwartungen nicht immer erfuellen. In solchen Faellen nimmt der Gault Millau (wie gewohnt) kein Blatt vor den Mund. Wo Fehler und Maengel auftreten, werden sie unverbluemt beim Namen genannt. Dies geschieht aber stets in sachlicher, nuechterner und durchaus konstruktiver Weise, meist verbunden mit dem Wunsch, dass sich die Dinge bald zum Besseren wenden moegen.

Man hat dem "Gault Millau" mitunter vorgeworfen, dass er zu oft und zu schnell kritisiert. Dieser Meinung kann ich mich nicht anschliessen. Soweit ich das beurteilen kann, sind die Herausgeber um Objektivitaet bemueht, auch was die verschiedenen Geschmackstendenzen (also trocken oder edelsuess) betrifft. Eine eindeutige Stellungnahme zu Produkten, die nicht gewisse Qualitaetsmassstaebe erreichen, ist mir bedeutend lieber als ein in gewundenen Saetzen verpackter "Verniedlichungsjournalismus" oder gar eine ungehemmte Lobhudelei, wie man sie in der Wein-Szene gelegentlich auch antrifft. Klar hat sich der "Gault Millau" mit dieser Einstellung nicht nur Freunde gemacht. Fuer den Verbraucher bleibt das Buch jedoch ein Gluecksfall: Eine so umfassende und professionelle Darstellung der aktuellen deutschen Weine gibt es im hiesigen Sprachraum wohl kaum ein zweites Mal.