Der Kraeuter-Kompass: Ueber 50 Kraeuter von A - Z, fuer die schnelle Info beim Einkauf und Kochen. Mit Kurzrezept zum Ausprobieren | 
 vergrössern | Autor: Henning Seehusen
Urheber: Henning Seehusen
Marke: GRAeFE UND UNZER VERLAG
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Bewertung:  3 Rezensionen
Verkaufsrang: 14065
Medium: Taschenbuch
Ausgabe: 9., Aufl.
Seiten: 128
Versandgewicht: 0.2
Maße (innen): 0 x 0 x 0
ISBN: 3774227195
EAN: 9783774227194
ASIN: 3774227195
Publikation: Mai 2008
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| Eigenschaften:
| • | GRAeFE UND UNZER VERLAG | | • | Buecher | | • | Haushaltwaren |
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| Redaktionelle Rezensionen:
Product Description
Das grosse Angebot frischer Kraeuter auf dem Wochenmarkt verlockt zum Kauf,doch viele kennen sich nicht aus. Wissen nicht, welches Kraut sich mitzunehmenlohnt, fuer welche Gerichte es sich besonders gut verwenden laesst. Oderwelches Aroma sich ueberhaupt in dem ueppigen Gruen verbirgt, da sie Kraeuterbisher nur getrocknet und gerebelt in luftdicht verschlossenen Doeschenzu Hause haben. Der Kraeuter-Kompass hilft. 50 Kraeuter werden detailliertbeschrieben, dazu gibt es Kuechentipps und jeweils ein typisches Kurzrezeptfuer den optimalen Einsatz. Der perfekte Einkaufsfuehrer.
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| Kundenrezensionen:
Titel haelt was er verspricht August 2, 2008
Bellatrix
1 aus 1 fanden die folgende Rezension hilfreich
Der Titel besagt ja schon "50 Kuechenkraeuter von A-Z, fuer die schnelle Info beim Einkauf und beim Kochen." Dieses Versprechen haelt das kleine Heftchen und ist damit ein wirklich gutes Nachschlagewerk. Zudem gibt es zu jedem Kraut ein Rezept, auf das man meiner Meinung nach gut verzichten kann, sofern man in der Kueche etwas Erfahrung hat. Keine besonders ausgefallene oder schwere Rezepte! Haette mir anstatt diese Rezepte lieber ein groesseres Bild des jeweiligen Krautes gewuenscht, da die Bilder nur einen Durchmesser von gerade mal 3cm haben und man dadurch nicht wirklich viel (oder bestimmte Details eines Krautes) erkennt, schade...
Dennoch lohnt sich dieser Kompass fuer einen kurzen, schnellen Ueberblick, eben genau so wie es der Titel verspricht (aber mehr bekommt man auch nicht)!
Sinnvoller Kurz-Ratgeber für die Küche März 16, 2006
C. Thumer (Muenchen)
7 aus 7 fanden die folgende Rezension hilfreich
Dieses kleine Büchlein umfasst alle wichtigen Küchenkräuter in alphabetischer Reihenfolge.
Es ist so aufgebaut, dass auf einer Doppelseite links alle wichtigen Infos über das jeweilige Kraut behandelt werden
und rechts eine kleine Abbildung sowie ein Kurzrezept für das jeweilige Kraut aufgeführt ist.
Man erfährt alles über Aussehen, Herkunft, Geschmack, Anbau, Wirkung und wertvolle Tipps des Krautes.
Dieses Büchlein ist sehr informativ, auch wenn ich mir gewünscht hätte, dass anstatt des Kurzrezeptes
lieber eine größere Abbildung des betreffenden Krautes gezeigt würde.
Chef's kleiner Helfer. August 27, 2003
17 aus 19 fanden die folgende Rezension hilfreich
Der Kraeuter-Kompass ist zu meinem kleinen Helferlein geworden!!!
Das Buch steht mittlerweile in einer Gastro-Kueche wo ich als Koch arbeite. Durch die Grosse Vielfalt die es an Kraeutern gibt bin ich schon oeffter ins Straucheln geraten wenn es darum ging mit Kraeutern abzuschmecken. Jetzt werfe ich einen Blick ins uebersichtlich Gestaltete Buch und erfahre in sekunden alles ueber Namen,Herkunft,Geschmack,Aussehen,Anbau,Wirkung,Verwendung,u.s.w.
Ich moechte es nicht mehr missen und kann es nur weiter Emfehlen !!!!!
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