Raclette & Fondue: Brandneue Rezepte fuer heisse Pfaennchen und brodelnde Toepfe | 
 vergrössern | Autor: Martin Kintrup
Urheber: Martin Kintrup, Stephanie Wenzel, Klaus-maria Einwanger
Marke: EK-Servicegroup eG
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Bewertung:  2 Rezensionen
Verkaufsrang: 9587
Medium: Gebundene Ausgabe
Ausgabe: 2., Aufl.
Seiten: 128
Versandgewicht: 1
Maße (innen): 8 x 6.7 x 0.6
MPN: 118918
ISBN: 3833808292
EAN: 9783833808296
ASIN: 3833808292
Publikation: Januar 2008
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| Redaktionelle Rezensionen:
Product Description
G+U Raclette & Fondue 9,9
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| Kundenrezensionen:
 Schon fast ein Allgemeinkochbuch geworden September 14, 2007
Fuchs Werner Dr (Zug Schweiz)
15 aus 21 fanden die folgende Rezension hilfreich
Als Schweizer war ich natuerlich besonders neugierig, was Ausserirdische ueber auf 126 Seiten von unseren Nationalgerichten erzaehlen. Wie viele der unzaehligen Varianten verschiedener Regionen nimmt der Autor auf? Welche Geheimtricks verraet er seinen Lesern? Welche Koeche beruehmter Spezialitaetenrestaurants konnte er zum Verrat ueberreden? Auf welche Seite schlaegt er sich beim Nationenstreit? Haben es nun die Schweizer oder die Franzosen erfunden? Stoesst er die Gemeinde der Pilzsammler vor den Kopf, wenn er auf die Beigabe von Totentrompeten aufmerksam macht?
Wie das Surfen im Netz schnell zeigt, lassen sich tatsaechlich 126 Seiten ueber Raclette & Fondue schreiben. Doch Martin Kintrup hat sich offensichtlich fuer ein anderes Konzept entschieden. Er vermittelt seinen Lesern die Basics und setzt dann das Schwergewicht auf alle moeglichen Garnituren. Das geht natuerlich nur auf, wenn man Raclette als Oberbegriff fuer leicht schmelzbaren Kaese und Fondue als Kochen am Tisch versteht. Und so kommt es, dass wir im Register Stichworte finden, die urchige Kaesefreunde das Gruseln lernen. In ein Kochbuch unter diesem Titel auch Rezepte fuer Salate, Brote, Dips, Fisch und Gemuese aufzunehmen, wird alle freuen, die Komplettratgeber lieben. Aber wer Eier legende Wollmilchschweine nicht besonders mag, wird auch an Kintrups Kaesebuch wenig Gefallen finden.
Mein Fazit: Es waere ein Leichtes, 126 Seiten nur mit dem Thema Raclette und Fondue zu fuellen. Dieses Kochbuch hat jedoch ein anderes Konzept. Es stellt den Kaese zwar in den Mittelpunkt, umgibt ihn jedoch mit so viel Exotischem, dass der Titel leicht missverstanden werden koennte. Und seit Jamie Oliver die Buehne betreten hat, erwarten viele Kochbuchliebhaber auch Geschichten, die nicht nur von Mengenangaben und Utensilien handeln. Kurz: Mein Lieblingsbuch zum Thema Raclette und Fondue wird das von Martin Kintrup sicher nicht.
 Hmmm lecker Dezember 29, 2005
7 aus 8 fanden die folgende Rezension hilfreich
In dem Kochbuch sind viele leckere Rezepte für ein perfektes Raclette und Fondue. Ausserdem gibt es einige Tips und Tricks für noch bessere Ergebnisse. Viele der Rezepte sind mit Bildern versehen, was einem die Sache noch schmackhafter macht. Um das Essen abzurunden hat es auch noch Rezepte für Beilagen und Drinks. Ein weiteres Extra ist die Kalorienangabe bei den einzelnen Gerichten. Für mich ein wunderbares Rezeptbuch für klasisches und exotisches Raclette und Fondue.
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